Une nouvelle machine à glace pour la criée d’Erquy

Le projet

La Criée d’Erquy s’est équipée d’une nouvelle machine à glace. L’acquisition de ce nouvel équipement a permis de valoriser les produits de la pêche en permettant le glaçage systématique des bacs à toutes les étapes depuis le débarquement jusqu’à leur commercialisation. Les poissons sont ainsi maintenus à leur température optimale de conservation. La machine à glace a également permis de diminuer les manipulations des produits préjudiciables aux conditions de travail et risquant d’affecter leur qualité.

Les objectifs

L’objectif de cette machine à glace est d’améliorer la prise en charge des produits, valoriser la qualité assurée par le producteur et améliorer les conditions de travail et de sécurité. Grâce à cette unité de production de glace paillette, les besoins sont couverts, y compris durant les périodes de fortes demandes (périodes estivales) et en cas d’apports importants. Elle est en particulier utile en cas de panne de l’ancienne unité. Enfin, la machine est équipée de compteurs pour mesurer les consommations énergétiques et d’eau pour une optimisation dans la durée.

Le bénéficiaire

CCI des Côtes-d’Armor

Le financement du projet

Le coût total du projet est de 92 470€ avec un cofinancement de 55 485€ de l’Union européenne via le Fonds européen pour les affaires maritimes et la pêche (FEAMP), soit une participation européenne de 59%.